کافی - کولمبیا - ویلا

کولمبیا کی بلندیوں سے منفرد کافی کے تجربے کا لطف اٹھائیں ویلا واشڈ کافی. یہ دانے حیرت انگیز لیموں کے پھول کی خوشبو سے مزین ہیں، جو گہری چاکلیٹ کے بھرپور ذائقوں اورکارامل کی میٹھاس کے ساتھ متوازن ہے۔

یہ احتیاط سے بلند مقامات پر اگائی گئی ہیں، اور دھونے کے طریقے سے پروسیس کی گئی ہیں تاکہ ذائقے کی پاکیزگی اور وضاحت کو ظاہر کیا جا سکے۔ چاہے آپ اسے سیاہ کافی پسند کریں یا دودھ کے ساتھ، یہ اعلیٰ کافی کے شوقین افراد کے لیے ایک خاص اور مثالی تجربہ پیش کرتی ہے۔

 

بلندی:

1400م-1900م

نسل:

کاسٹیلو،بوربون،کولمبیا

پروسیسنگ:

واشڈ

ساخت: ●●●◯◯

میٹھاس: ●●●◯◯

تیزابیت: ●●●●◯

 

گرم اور ٹھنڈے مشروبات کے لیے فلٹر کے طریقے سے تیار کرنے کے لیے موزوں۔

گرم مشروب کے لیے فلٹر کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• پانی کی مقدار 290 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیئس
• پیسنے کی ترتیب اس طرح ہو کہ نکاسی کا وقت (3:00 - 4:00 منٹ) ہو

ٹھنڈے مشروب کے لیے فلٹر کی ترکیب:

• برف کا وزن 100 گرام سرور میں
• کافی کا وزن 23 گرام اور پانی کی مقدار 190 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیئس
• پیسنے کی ترتیب اس طرح ہو کہ نکاسی کا وقت (2:30 - 3:00 منٹ) ہو
• نکاسی کے بعد کپ میں 80 گرام برف شامل کی جائے

 

ایسپریسو تیار کرنے کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• نکاسی 30 سے 40 سیکنڈ کے اندر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیئس
• نکاسی کا وزن 36 گرام