کافی - ایتھوپیا - ہمبیلا

کافی ہیمبیلا

پھولوں اور پھلوں جیسے آڑو، اسٹرابیری، بیری اور چاکلیٹ کے ذائقے پیش کرتا ہے۔ متوازن تیزابیت اور معتدل مٹھاس کی خصوصیت رکھتا ہے، جو اسے کافی کے شوقین افراد کے لیے مثالی بناتا ہے

 

بلندی:

2200م

نسل:

ہیئرلوم

پروسیسنگ:

خشک

ساخت: ●●●●◯

مٹھاس: ●●●●◯

تیزابیت: ●●●●●

 

گرم اور سرد مشروبات کے لیے فلٹر کے ذریعے تیار کرنے کے طریقے کے لیے موزوں۔

گرم مشروب تیار کرنے کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• پانی کی مقدار 290 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• پیسنے کی ترتیب اس طرح ہو کہ نکاسی کا وقت (3:00 - 4:00 منٹ) ہو

سرد مشروب تیار کرنے کی ترکیب:

• برف کا وزن 100 گرام سرور میں
• کافی کا وزن 23 گرام اور پانی کی مقدار 190 ملی لیٹر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• پیسنے کی ترتیب اس طرح ہو کہ نکاسی کا وقت (2:30 - 3:00 منٹ) ہو
• نکاسی کے بعد کپ میں 80 گرام برف شامل کریں

 

ایسپریسو تیار کرنے کی ترکیب:

• وزن 18 گرام
• نکاسی 30 سے 40 سیکنڈ کے اندر
• درجہ حرارت 92 ڈگری سیلسیس
• نکاسی کا وزن 36 گرام