Café - Costa Rica - Vallée de l'Ouest

Costa Rica - Vallée Ouest

Venant de la vallée magique de l'Ouest, où les terres fertiles et les conditions idéales pour la culture du café se rencontrent, le café de la Vallée Ouest est traité par séchage. Chaque gorgée révèle un mélange équilibré de saveurs fruitées et de douceur naturelle, avec des touches riches de cacao et d'écorce d'orange, et une texture pleine qui donne à l'expérience une qualité riche et veloutée inoubliable.

 

Notes : Fraise, Baie, Fleurs, Cacao, Écorce d'orange

 

Convient pour la préparation avec un filtre pour les boissons chaudes et froides.

 

Recette pour préparer la boisson chaude avec un filtre :

• Poids 18 grammes
• Quantité d'eau 290 ml
• Température 92 degrés Celsius
• Moudre pour un temps d'extraction (3:00 - 4:00 minutes)

 

Recette pour préparer la boisson froide avec un filtre :

 

• Poids de la glace 100 grammes dans le serveur
• Poids du café 23 grammes et quantité d'eau 190 ml
• Température 92 degrés Celsius
• Moudre pour un temps d'extraction (2:30 - 3:00 minutes)
• Ajouter la glace au verre en quantité de 80 grammes après l'extraction

 

Recette pour préparer l'espresso :

 

• Poids 18 grammes
• Extraction entre 30 et 40 secondes
• Température 92 degrés Celsius
• Poids de l'extraction 36 grammes